Vinařství Sádek, s.r.o.

      

Degustace

Možnosti degustace v našem vinařství neberou konce. Provádíme ji od 10 osob. Díky naučné vinařské stezce se na naše vinice dostaly odrůdy doslova z celého světa. Z nich jsme schopni vyrobit takzvané mikrovzorky. Po shlédnutí odrůd v rámci Naučné vinařské stezky mohou zájemci některé z nich při degustaci i ochutnat.

Dotazy vám rádi zodpovíme pomocí emailu lampir.lubomir@seznam.cz nebo telefonních číslech 602 721 625, 568 882 883.

Bílá vína

Podáváme se světlým masem jako jsou: ryby, drůbeží maso, telecí maso, světlé omáčky, čerstvé světlé sýry.

Červená vína

Podáváme s tmavými pokrmy a naopak se nehodí k masu nebo pokrmům nasáklých mořskou vodou.

Kdy víno určitě nepodávejte

Podávat víno se nehodí k jídlům: okyseleným octem, čokoládovým polevám, zavařeninám, vajíčkům.

 

Vyznejte se v názvech

 

  • KABINET - je z hroznů, které dosáhly nejméně 19 stupňů přírodní cukernatosti.
  • POZDNÍ SBĚR - vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 21 stupňů přírodní cukernatosti.
  • VÝBĚR Z HROZNŮ - vyrábí se z plodů, které dosáhly nejméně 24 stupňů přírodní cukernatosti.
  • VÝBĚR Z BOBULÍ - nápoj z bobulí, které dosáhly nejméně 27 stupňů přírodní cukernatosti.
  • VÝBĚR Z CIBÉB - lisuje se z vybraných bobulí, které dosáhly nejméně 31 stupňů přírodní cukernatosti. Cibéba je bobule hroznu napadená ušlechtilou plísní.
  • BARRIQUE - víno zraje v dubových sudech a částečně přejímá jejich vůni.
  • CUVÉE - označení pro víno míchané ze dvou či více odrůd. Podle českého vinařského zákona se označuje jako známkové víno.
  • SLÁMOVÉ VÍNO - hrozny byly před zpracováním skladovány na slámě či rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru.
  • ARCHIVNÍ VÍNO - kvalitní ročníky jsou v sudech uchovávány až do chvíle, kdy dosáhnou tzv. sudové zralosti. Pak se stáčí do lahví, kde po čase dosáhnou tzv. lahvové zralosti. Vína tak na svůj vrchol klidně čekají i 50 let.
  • AROMATIZOVANÉ VÍNO - vyrábí se z vína nebo hroznového moštu s nejvýše 15 % přídavkem vody. Aromatizují se pomocí přírodních extraktů, bylin nebo koření.

Degustace